Der BI-Assistent für deine Bäckerei.

Mit unserem kostenlosen BI Assistenten gewinnst du sofort Klarheit über Kennzahlen, Potenziale und Engpässe.

Bauchgefühl kostet.

Jeden Tag treffen Bäckereien Entscheidungen nach Gefühl. Doch Gefühl sieht keine Kennzahlen – und genau das wird teuer.

Unsere Umsätze schwanken – aber wir wissen nicht warum.

  • Umsätze steigen und fallen, ohne dass klar ist, woran es liegt.
  • Filialen, Produkte und Zeiträume lassen sich nur mühsam vergleichen.
  • Maßnahmen bleiben ein Ratespiel.
BI-Assistent Bäckerei Dashboard - Filialübersicht

Mit dem BI-Assistenten siehst du auf einen Blick:

Kassenumsatz im Vergleich zu Vorjahr, Plan und bestehender Fläche – für jede Filiale.

Unser Wareneinsatz ist zu hoch – und wir finden die Ursache nicht.

  • Rohstoffpreise steigen – aber das ist nur ein Teil der Wahrheit.
  • Retouren, schwache Margen und ineffiziente Sortimente bleiben im Dunkeln.
  • Der Bruttogewinn entwickelt sich schlechter als der Umsatz.
BI-Assistent Bäckerei Dashboard - Umsatz Vergleich

Mit dem BI-Assistenten erkennst du sofort:

Bruttogewinn, Wareneinsatz und Retouren-Prozentsatz – inklusive der Produkte, die deine Marge drücken.

Unsere Kundenfrequenz sinkt – aber wir wissen nicht, welche Filialen betroffen sind.

  • Es kommen weniger Leute – aber niemand kann es belegen.
  • Aktionen werden nach Gefühl verteilt, statt dorthin, wo sie wirken.
  • Chancen auf Mehrumsatz bleiben ungenutzt.
BI-Assistent Bäckerei Dashboard - Kennzahlen

Mit dem BI-Assistenten siehst du klar:

Kundenanzahl, durchschnittlicher Kundenbon und Stundenleistung – filialscharf und im Trend.

Künstliche Intelligenz – die mehr aus deinen OPTIback-Daten macht.

Deine Daten sind bereits da – in OPTIback. Der BI-Assistent macht sie nutzbar wie ein Gespräch: Du stellst Fragen, die KI antwortet.

Warum ist der Umsatz gestern in der Filiale Müllerstraße gesunken?

Es fehlten 21 Kunden (10 %) und der Durchschnittsbon sank um 5%.

Warum hat sich der Durchschnittsbon negativ entwickelt?

Trotz einer leichten Steigerung der Artikel pro Bon (5,1 vs. 5,0) sank der Wert, da die Kunden vermehrt zu günstigeren Produkten griffen.

Haben wir ein systematisches Problem oder war der Tag ein Ausreißer?

Ich habe die Daten der letzten vier Wochen geprüft und bin zu dem Schluss gekommen: Es ist ein Ausreißer. Auf Monatssicht ist die Filiale Müllerstraße absolut stabil (+0,67 % Umsatz) und gewinnt sogar Kunden dazu (+2,2 % Bons). Auch die Retourenquote hat sich im Monatsvergleich deutlich verbessert (16,7 % vs. 19,3 %). Das gestrige Ergebnis spiegelt also kein systematisches Problem wider.

Keine Excel-Exporte, keine starren Dashboards, keine stundenlangen Auswertungen mehr.

Antworten per Chat. Null Fragezeichen.

Keine nervigen Wartezeiten. Keine wirren Tabellen. Frag den BI Assistenten und du bekommst die Antwort.

Lass die KI für dich arbeiten. Sie analysiert deine OPTIback-Daten, erkennt Muster und liefert klare Antworten auf komplexe Fragen.

  • Kassenumsatz (Vorjahr, Plan, bestehende Fläche)
  • Bruttogewinn & Wareneinsatz
  • Retouren-Prozentsatz
  • Kundenanzahl, Kundenbon, Stundenleistung
  • … und vieles mehr.

Erkenne in Sekunden: welche Filialen hinterherhinken und welche Produkte Umsatz bringen – und welche nur Regale füllen.

Der BI-Assistent ist da, wo du bist: im Büro, in der Filiale oder unterwegs.

„Mit dem BI-Assistenten gehören Bauchentscheidungen der Vergangenheit an. Ein kurzer Chat genügt, und wir wissen genau, wo Umsatz verloren geht und wo Potenzial liegt."

-185
manuelle Auswertungen pro Woche
5h
gespart pro Woche
-80%
Rückfragen bei Produktneueinführungen
André Kloos
André Kloos
Geschäftsführer

Was sich für dich ändert.

Vorher: Manuelle Auswertungen, Excel-Listen, Reports abheften
Nachher: Alle wichtigen Kennzahlen live im Blick
Vorher: Diskussionen aus dem Bauch heraus: "Ich glaube…", "Gefühlt…"
Nachher: Klare Antworten auf "Warum?" statt bloßer Zahlenkolonnen
Vorher: Entscheidungen ohne klare Faktenbasis
Nachher: Entscheidungen, die sich an Gewinn, Wareneinsatz und Kundenfrequenz orientieren

Für wen ist der BI-Assistent gemacht?

Bäckereien, die OPTIback im Einsatz haben
Geschäftsführung & Controlling, die Kennzahlen transparent machen wollen
Filialleiter:innen, die ihre Standorte gezielt steuern möchten
Betriebe, die weniger diskutieren und mehr entscheiden wollen

Preise

Einfach, transparent, fair

Pro Fachgeschäft. Jährliche Vertragslaufzeit, jährliche Abrechnung.

Monatlich Jährlich -20%
BI-Assistent Free
Bessere Entscheidungen in Sekunden statt Stunden — ohne Setup, ohne Risiko.
0€ für immer kostenlos
  • Filial-Performance sofort abrufen statt Berichte zusammensuchen
  • Fragen an eure Daten in natürlicher Sprache — Antwort in Sekunden
  • Euer ganzes Team hat Zugang, ohne Limit
  • Eigene Analysen als Prompts speichern und wiederverwenden
  • Nur die letzten 4 Wochen an Daten verfügbar — ältere Historie erfordert Basic
BI-Assistent Basic
Eure gesamte Datenhistorie nutzen und wiederkehrende Analysen automatisieren.
8€ /Monat pro Fachgeschäft
  • Volle Datenhistorie — Saisonvergleiche und Langzeit-Trends auf Knopfdruck
  • Berichte und Alerts automatisch laufen lassen statt manuell anstoßen
  • Mehr AI Credits
  • Alles aus Free inklusive
BI-Assistent Pro
Echtzeit-Einblicke in Verkauf und Personal — für volle operative Kontrolle.
20€ /Monat pro Fachgeschäft
Einrichtung: 2.000 € — entfällt bei Jahresvertrag
  • Umsätze live* verfolgen statt auf den Tagesabschluss warten
  • Personalkosten und Auslastung direkt mit dem Umsatz abgleichen
  • Am meisten AI Credits
  • Alles aus Basic inklusive

* "Live" bedeutet auf unserer Seite eine Aktualisierung innerhalb weniger Minuten. Die tatsächliche Latenz hängt vom Kassensystemanbieter eures Unternehmens ab und kann variieren. Die technische Anbindung an euer Kassensystem kann zusätzliche Kosten beim jeweiligen POS-Anbieter auslösen, die nicht Bestandteil unserer Preise sind.

Zusatzmodule

Leistung erweitern

Verfügbar ab Basic oder Pro — zusätzlich zum gewählten Tarif buchbar.

Bestell-Autopilot SB Regale (LEH)

Weniger Leerregale, weniger Retouren — die KI bestellt automatisch auf Basis eurer Abverkaufsdaten.

  • KI-Prognosen inkl. Wetter und Feiertage
  • Integration via WaWi oder direkt mit ALDI
  • Persönlicher Ansprechpartner mit regelmäßigem Austausch
  • Setzt Basic/Pro für Fachgeschäfte voraus. BI für SB Regale inklusive.
20 € pro SB Regal / Monat
Einmalige Projektgebühr: 2.000 € + 50 €/Filiale — entfällt bei Jahresvertrag

Bestell-Autopilot Fachgeschäfte

Optimale Bestellmengen ohne Bauchgefühl — weniger Schwund, bessere Warenverfügbarkeit.

  • KI-Prognosen inkl. Wetter und Feiertage
  • Individuelle Zielkonfiguration pro Filiale
  • Nahtlose WaWi-Integration
  • Persönlicher Ansprechpartner mit regelmäßigem Austausch
  • Setzt Basic oder Pro für eure Fachgeschäfte voraus.
60 € pro Filiale / Monat
Einmalige Projektgebühr: 2.000 € + 100 €/Filiale — entfällt bei Jahresvertrag

BI für Lieferkunden

Volle Transparenz über eure Großkunden — wer bestellt was, wo und wie oft.

  • Umsatzentwicklung pro Kunde auf einen Blick
  • Abwanderungsrisiken früh erkennen
  • Sortiment und Mengen datenbasiert besprechen
Auf Anfrage